Sopa de mandioca com bacon e calabresa

Name: Sopa de mandioca com bacon e calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Mandioca; 2 l Água; 1 colher(es) de café Sal, colorau e páprica; 100 g Couve; 100 g Bacon picado; 1 unidade(s) Calabresa; 1 unidade(s) Cebola

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Daniele

@daniele.araras

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca500 g
Água2 l
Sal, colorau e páprica1 colher(es) de café
Couve100 g
Bacon picado100 g
Calabresa1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)

Cozinhe em panela de pressão, a mandioca com os temperos, por 20minutos ou até que fiquem macias.
Retire da panela espere amornar e leve ao liquidificador com o líquido. Bata até obter um creme espesso..
Mandioca cozinha vá preparando a mistura do bacon.
Conte o bacon e a calabresa em pedaços pequenos e leva na panela até que fique douradinho. Adiciona uma cebola pequena até ficar transparente e refogue por 1 minuto. Coloque a couve picada e refogue por 1 minuto também.
Despeja o creme de mandioca na mistura, acerte o sal e prontinho!!