Sopa de moranga cabotia

Name: Sopa de moranga cabotia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Moranga cabotia; a gosto Sal; a gosto Salsinha; 300 g Bacon/frango/proteína de soja; 1 l Água; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomate; 2 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de chá Açafrão; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Sara

@saranatan

Ingredientes
Modo de preparo

Moranga cabotia1 unidade(s)
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Bacon/frango/proteína de soja300 g
Água1 l
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Açafrão1 colher(es) de chá
Azeite a gosto

1. Corte a moranga em pedaços iguais( colocar no micro-ondas auxilia no descascar), cubra com água( não precisa colocar 1 litros, apenas até cobrir), acrescente o sal e leve ao fogo, até ficarem macios. 2.Enquanto a moranga cozinha, prepare seu adicional de bacon/frango/proteína de soja, seja qual for, prepare a gosto, adicionando a cebola, o tomate, o açafrão e o alho picadinhos. 3. Reserve um pouco da água do cozimento da moranga, amasse os pedaços, facilmente se tornará uma pastinha, e então acrescente a proteína desejada, e aos poucos acrescente a água do cozimento, até que fique na textura que deseja. 4. Sirva com salsinha a gosto. Obs.:você pode torrar as sementes no forno e servi-las com a salsinha.