Sopão

Name: Sopão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: 3 l Água fervendo; 100 g Batata em cubos; 100 g Batata doce em cubos; 1 unidade(s) Chuchu picado; 100 g Abóbora picada; 1 unidade(s) Cenoura em rodelas; 3 unidade(s) Mandioquinha em rodelas; 200 g Coxão mole em cubos; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Dentes de alho picados; 5 colher(es) de sopa Óleo de soja; null a gosto Sal; null a gosto Pimenta do reino

Para esquentar os dias de frio Ler mais

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Água fervendo3 l
Batata em cubos100 g
Batata doce em cubos100 g
Chuchu picado1 unidade(s)
Abóbora picada100 g
Cenoura em rodelas1 unidade(s)
Mandioquinha em rodelas3 unidade(s)
Coxão mole em cubos200 g
Cebola picada1 unidade(s)
Dentes de alho picados2 unidade(s)
Óleo de soja5 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Em uma caçarola grande esquente o óleo e frite a cebola e o alho.
Adicione os cubos de coxão mole e frite por todos os lados
Acrescente a água fervendo e deixe cozinhar com a panela tampada por 10 minutos.
Junte os legumes e cozinhe por mais 10 minutos com a panela tampada.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva em cumbucas individuais acompanhadas por um pão francês bem fresquinho ou croutons.