Bolinho de Beringela

Name: Bolinho de Beringela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Beringela; 2 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Alho; 1 a gosto Sal; 3 colher(es) de sopa Trigo

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Edivania Janke

@edivaniajanke

Ingredientes
Modo de preparo

Beringela500 g
Ovos2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Sal1 a gosto
Trigo3 colher(es) de sopa

Refogar o dente de alho, cebola no óleo.
Cortar a beringela em cubos, sem casca, levar para cozinhar com água e sal, cozinhar só para amolecer um pouco.
Escorer a beringela, e levar para refogar na cebola e alho. RESERVAR
Bater os ovos com pitada de sal, acrescentar o trigo e bater. Acrescentar a beringela refogada e mexer. Tem que ficar uma constância cremosa.
Esquentar o óleo na frigideira e pegar a massa da beringela com uma colher de sopa e colocar para fritar. Deixe ficar moreninho e retire, wsta pronto para servir