Bolo de aipim com coco

Name: Bolo de aipim com coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Aipim ( mandioca) ralada; 3 unidade(s) Ovos; 2 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Óleo; a gosto Coco ralado fresco; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de chá Baunilha ( opcional)

🇧🇷Brasil

50 min(s)

15 porções

Luzia Felix

@lufelix

Ingredientes
Modo de preparo

Aipim ( mandioca) ralada1 kg
Ovos3 unidade(s)
Açúcar2 xícara(s)
Óleo1/2 xícara(s)
Coco ralado fresco a gosto
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite1 xícara(s)
Baunilha ( opcional)1 colher(es) de chá

Bata os ovos com meia xícara de açúcar no liquidificador, na tigela misture, o aipim, o restante do açúcar, o coco, a baunilha, o óleo e o leite, adicione a mistura do liquidificador e misture bem, depois acrescente o fermento e misture mais um pouco, despeje na forma untada e coloque por cima um pouco de coco ralado, leve ao forno a 180° até dourar o coco por cima! 😋