Bolo de café

Name: Bolo de café
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 340 g Açúcar demerara; 400 ml Café coado (forte); 150 ml Óleo de soja; 480 g Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento químico em pó; 30 g Chocolate em pó; 150 g Açúcar cristal; 20 g Manteiga; 20 g Café coado (forte)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Guilherme Luiz

@chefguiluiz

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Açúcar demerara340 g
Café coado (forte)400 ml
Óleo de soja150 ml
Farinha de trigo480 g
Fermento químico em pó1 colher(es) de sopa
Chocolate em pó30 g
Açúcar cristal150 g
Manteiga20 g
Café coado (forte)20 g

Separe as gemas das claras, bata as claras em neve.
Em seguida bata as gemas com o açúcar demerara até formar um creme fofo.
Agora junte os demais ingredientes da massa e bata por alguns minutos. (Utilize batedeira se preferir).
Incorpore com o auxílio de uma espátula as claras em neve a massa.
Unte uma assadeira de sua preferência e leve a massa para assar em forno alto e pré-aquecido até que doure. (30 minutos aproximadamente).
Para a cobertura você deve começar por juntar todos os ingredientes (chocolate em pó, açúcar cristal, manteiga e o café coado) em uma panela e acender em fogo baixo. Agora você deve misturar até que forme uma calda lisa e brilhante.
Prontinho.