Cuscuz Paulista de Frango

Name: Cuscuz Paulista de Frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 null
Ingredients: 500 g Peito de frango; 3 xícara(s) Farinha de milho; 1 unidade(s) Pimentão verde picado; 1 unidade(s) Ovo cozido; 1 lata(s) Milho verde; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dentes de Alho; 1 colher(es) de sopa Manteiga; null a gosto Orégano; null a gosto Sal; null a gosto Coentro; 1 unidade(s) Tomate; null a gosto Pimenta do Reino; 1 l Água; 1 unidade(s) Caldo de galinha

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango500 g
Farinha de milho3 xícara(s)
Pimentão verde picado1 unidade(s)
Ovo cozido1 unidade(s)
Milho verde1 lata(s)
Cebola1 unidade(s)
Dentes de Alho3 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Orégano a gosto
Sal a gosto
Coentro a gosto
Tomate1 unidade(s)
Pimenta do Reino a gosto
Água1 l
Caldo de galinha1 unidade(s)

Cozinhe o peito de frango na água com todos os temperos. Reserve o caldo do cozimento
Desfie o peito de frango. Reserve
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o pimentão na manteiga
Adicione o frango e o milho ao refogado e frite por 2 minutos
Coloque metade do caldo do cozimento do frango e deixe apurar
Coloque aos poucos a farinha de milho, mexendo bem para não empelotar
Em uma forma de furo untada com oleo espalhe o ovo cozido e o tomate cortados em rodelas
Disponha a massa na forma, pressionando levemente para compactar
Espere esfriar antes de desenformar