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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 3 1/2 x´icaras de farinha de trigo350 g
- 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina150 g
- Ovos2 unidade(s)
- Peito de frango cozido500 g
- 1 x´icara de milho em conserva130 g
- 1 x´icara de azeitonas100 g
- 3 dentes de alho a gosto
- 1 pitada de sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- 1 colher (ch´a) de p´aprica defumada3 g
- Tomates2 unidade(s)
- 1 x´icara de requeij˜ao200 g
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, os ovos e misture muito bem com as mão até misturar e virar uma massa homogênea. Não precisa sovar. Reserve na geladeira.
- Coloque o peito de frango cozido em uma tigela e com a batedeira desfie todo o frango.
- Em uma panela coloque o azeite, o alho e deixe dourar levemente. Adicione a páprica e mexa. Acrescente os tomates e refogue-os.
- Adicione o peito de frango desfiado, o milho, as azeitonas, o requeijão, o sal e mexa até ficar cremoso.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com a massa, coloque o recheio, sobre o recheio coloque catupiry e com o restante da massa abra uma tampa sobre um plástico e cubra o empadão.
- Pincele o empadão com 1 gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por 35 minutos. Deixe esfriar e sirva-se.
- Vocˆe tamb´em pode assistir ao v´´ideo
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