Empadão de Frango

Name: Empadão de Frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) :400 g de farinha de trigo200 g de manteiga gelada1 ovo inteiro1 gema de ovo batido para a massasal a gosto6 colheres (sopa) de leite1 gema de ovo para pincelar sobre a massa; 200 g 1 kg de peito de frango desossado1 cebola média picadinha2 dentes de alho picados e amassados1 tomate picado sem pele1 colher de sopa de azeitecheiro-verde picado1 lata de milho verde1 lata de molho de tomate1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo3 cubos de caldo de galinha azeitonas picadas

🇧🇷Brasil

120 min(s)

12 porções

Flávia Fidelis

@doce_lar_da_flavia

Ingredientes
Modo de preparo

:400 g de farinha de trigo200 g de manteiga gelada1 ovo inteiro1 gema de ovo batido para a massasal a gosto6 colheres (sopa) de leite1 gema de ovo para pincelar sobre a massa1 unidade(s)
1 kg de peito de frango desossado1 cebola média picadinha2 dentes de alho picados e amassados1 tomate picado sem pele1 colher de sopa de azeitecheiro-verde picado1 lata de milho verde1 lata de molho de tomate1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo3 cubos de caldo de galinha azeitonas picadas200 g

Recheio: Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar. Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado. Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa. Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture. Massa: Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio. Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.