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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Frango cozido, temperado e desfiado500 g
- Manteiga6 colher(es) de sopa
- Gemas3 unidade(s)
- Farinha de trigo4 xícara(s)
- Requeijão cremoso para colocar no recheio1 lata(s)
- Queijo mussarela200 g
- Milho e ervilha1 lata(s)
- Molho de tomate4 colher(es) de sopa
- Catchup e maionese2 colher(es) de sopa
- Coloque primeiro as gemas e a manteiga, depois coloquei duas xícaras de farinha de trigo e fui derramando a ultima ao poucos. Colocava um pouco de farinha de trigo e misturava até encorpar melhor.
- Recheio: Meio kg de peito de frango cozido e desfiado. Cozinhei o frango com tempero caseiro, sal e pimenta. Um pouco de óleo, água e deixei na panela de pressão por uns 15 minutos depois de ter pegado pressão
- Depois de desfiado, coloquei numa panela com manteiga, uma colherada de tempero caseiro, um pacote de molho de tomate, um pacote de milho e ervilha em conserva sem a água da conserva. Duas colheres de maionese e duas colheres de catchup. Esperei pegar o gosto por uns 7 minutos em fogo baixo e pronto.
- Untei uma forma de fundo removível e fui colocando a massa na forma. Fui arrumando com as mãos mesmo, no fundo e na lateral da forma. Depois adicione o frango com o molho e junte o requeijão e o queijo.
- por fim abra a massa com o rolo e faça uma "tampinha" por cima. Pincele uma gema por toda a parte de cima do empadão e leve ao forno pré aquecido a 230° por 25 minutos.
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