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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo300 g
- Manteiga180 g
- Gema1 unidade(s)
- Ovo batido para pincelar1 unidade(s)
- Frango desfiado250 g
- Palmito (vidro)1 unidade(s)
- Milho lata1/2 unidade(s)
- Farinha de trigo para o recheio1 colher(es) de sopa
- Leite1 xícara(s)
- Catupiry ou cream cheese200 g
- Cheiro verde a gosto
- Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Começamos pelo recheio: em uma panela refogue a cebola picada. Adicione o frango, o palmito e o milho, refogue.
- adicione o extrato de tomate, misture bem e em seguida adicione a farinha. Refogue
- adicione o leite e deixe criar corpo e ficar cremoso
- tempere com sal e pimenta do reino. Prove e acerte o tempero. Finalize com cheiro verde.
- coloque o recheio na geladeira, ele deve estar frio antes de colocar na massa; senão a massa murcha.
- para a massa: em uma tigela adicione a farinha e a manteiga gelada em cubos. Amasse os cubos da manteiga com as pontas dos dedos até tudo virar uma farofa úmida. Adicione o sal.
- adicione a gema e comece a formar uma massa com as mãos. Se precisar adicione um tiquinho de água. É uma massa bem esfarelenta, não tão simples de trabalhar, mas é assim mesmo ok!
- forre a parte de baixo da forma com metade da massa. Preencha com o recheio.
- leve o cream cheese ao microondas só pra ficar mais fácil de espalhar, espalhe por cima do recheio.
- abra o restante da massa com o rolo com auxílio de papel filme por cima e por baixo. Coloque a massa por cima.
- pincele bem com um ovo batido e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 50 minutos ou até dourar bem.
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