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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata inglesa1 kg
- Peito de frango1 unidade(s)
- Parmesão ralado50 g
- Muçarela100 g
- Cebola1 unidade(s)
- Pimentão1 unidade(s)
- Extrato de tomate1 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de café
- Limão1 unidade(s)
- Margarina1 colher(es) de sopa
- Creme de leite200 ml
- Façamos o recheio: Tempere o peito de frango com limão e sal deixe Marinar por uns 40 minutos. Após coloque na panela com um fio de azeite e deixe dourar, em seguida coloque a cebola e o pimentão picados , refogue , adiciona o extrato de tomate com 1 copo de água e deixe cozinhar até ficar cozido. ( Mais ou menos uns 20 minutos ). Deixe esfriar e passe no processador ou desfie. Reserve!
- Cozinha as batatas até ficarem bem macias , escorra e transfira para uma vasilha e adiciona o sal , margarina e o creme de leite , amasse bem até virar um purê.
- No refratário coloque uma camada do purê , cubra com recheio e termina com o restante do purê. Salpique a muçarela ralada e o parmesão por cima , leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos. Prontinho!!!
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