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Escondidinho de Carne Seca com Mandioca
🇧🇷Brasil
60 min(s)
6 porções
@acasadecimento-nacozinha
@lelenacozinha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Madioca cozida1 kg
- Creme de leite1 lata(s)
- Margarina ou manteiga2 colher(es) de sopa
- Carne Seca ( dessalgada e cozida)1/2 kg
- Cebola média picadinha1 unidade(s)
- Dentes de alho esmagado4 unidade(s)
- Tomates se casca2 unidade(s)
- Pimental picadinho ( opcional)1/2 unidade(s)
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal. Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.Acrescente os tomates eo pimentão e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário, pimenta e cheiro verde. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
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