Escondidinho de Carne Seca com Mandioca

Name: Escondidinho de Carne Seca com Mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Madioca cozida; 1 lata(s) Creme de leite; 2 colher(es) de sopa Margarina ou manteiga; 1/2 kg Carne Seca ( dessalgada e cozida); 1 unidade(s) Cebola média picadinha; 4 unidade(s) Dentes de alho esmagado; 2 unidade(s) Tomates se casca; 1/2 unidade(s) Pimental picadinho ( opcional); a gosto Cheiro verde; a gosto Sal; a gosto Pimenta

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

@acasadecimento-nacozinha

@lelenacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Madioca cozida1 kg
Creme de leite1 lata(s)
Margarina ou manteiga2 colher(es) de sopa
Carne Seca ( dessalgada e cozida)1/2 kg
Cebola média picadinha1 unidade(s)
Dentes de alho esmagado4 unidade(s)
Tomates se casca2 unidade(s)
Pimental picadinho ( opcional)1/2 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal. Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.Acrescente os tomates eo pimentão e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário, pimenta e cheiro verde. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.