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Escondidinho de Frango com Mandioca
Em parceria com
@pangeia🇧🇷Brasil
30 min(s)
4 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca cozida300 g
- Leite200 ml
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Páprica a gosto
- Peito de frango cozido e desfiado400 g
- Creme de leite1/3 unidade(s)
- Requeijão3 colher(es) de sopa
- Mussarela50 g
- Cebola1/4 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Tomate1 unidade(s)
- Cheiro verde a gosto
- Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga ou margarina, e refogue a cebola. Junte o frango desfiado, o tomate picado e tempere com sal, pimenta e páprica a gosto. Refogue por uns minutinhos.
- Adicione o cheiro verde, o creme de leite e o requeijão, misture bem. Reserve.
- Coloque a mandioca cozida e cortada em cubos no liquidificador. Tempere com 1 colher de manteiga ou margarina, sal, pimenta.
- Vá adicionando o leite aos poucos, até ficar bem cremoso. Por último, coloque metade da mussarela e misture com uma colher (sem ligar o liquidificador!)
- Em uma travessa, coloque o frango e cubra com o purê de mandioca.
- Finalize com a mussarela e leve ao forno até dourar!
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