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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango desfiado1 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Tomate picado1 unidade(s)
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Requeijão cremoso2 colher(es) de sopa
- Água quente1/4 xícara(s)
- Azeite a gosto
- Milho verde1/2 lata(s)
- Batatas6 unidade(s)
- Leite1/2 xícara(s)
- Creme de leite100 g
- Queijo mussarela a gosto
- Queijo parmesão ralado na hora a gosto
- Noz moscada ralada na hora a gosto
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Comece colocando as batatas para cozinhar com uma colher de chá de sal, até que fiquem bem macias.
- Em outra panela comece a refogar a cebola no azeite, acrescente o tomate e o frango desfiado misture bem, coloque o extrato e deixe refogar mais um pouco, acrescente o milho, a água, tempere com sal e pimenta ou outro tempero de sua preferência. Por último acrescente o requeijão misture e desligue o fogo para não secar demais, deve ficar cremoso.
- Com as batatas já cozidas, escorra a água e amasse bem. Adicione a manteiga e o leite e misture bem, leve ao fogo médio ainda mexendo até levantar fervura, acrescente o creme de leite misture bem, tempere com a noz moscada, verifique se precisa ajustar o sal e desligue.
- Em um refratário coloque uma camada fina do purê de batatas, cubra com o frango e depois o restante do purê. Finalize com a mussarela e o parmesão e leve ao forno médio pré aquecido para gratinar, assim que dourar a superfície está prontinho para servir. Uma batatinha palha acompanha bem .
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