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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fermento biológico seco8 g
- Açúcar1 colher(es) de chá
- Água500 ml
- Farinha de trigo600 g
- Sal1 colher(es) de café
- Óleo vegetal (girassol, milho, etc)8 colher(es) de sopa
- Cebolas4 unidade(s)
- Bacon cortado em cubos350 g
- Ciboullete francesa a gosto
- Queijo Feta150 g
- Queijo Quark300 g
- Creme de leite fresco250 ml
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- Misture o fermento, o açúcar e 100 ml de água. Deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque a farinha e o sal em uma tigela. Misture. Adicione o óleo, misture. Adicione a mistura de fermento, vá adicionando o restante da água aos poucos e misturando.
- Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até que esteja bem homogênea.
- Dívida a nassa em 4 partes iguais e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano, em um lugar quentinho.
- Pique as cebolas muito finamente e reserve. Branqueie o bacon, escorra e reserve. Pique a ciboullete e reserve.
- Rale o queijo feta. Em uma tigela, misture o queijo ralado com o creme de leite e com o queijo quark. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Reserve.
- Estique a massa em 4 discos (ou retângulos) o mais fino que puder.
- Dívida o creme de queijos em 4 partes e espalhe sobre os discos. Espalhe as cebolas e o bacon sobre os discos.
- Leve ao forno pré aquecido a 180C até que a massa doure levemente. Quando a massa estiver quase assada coloque a ciboullete e termine de assar.
- Sirva quente. Foto: @ana.federici
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