Panqueca de frango

Name: Panqueca de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) MASSA: Farinha de trigo com fermento; 1 xícara(s) Leite; 1 unidade(s) Ovo; a gosto Sal; 400 g RECHEIO: Peito de frango desfiado; 4 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1/2 lata(s) Milho verde; 1 colher(es) de sopa Óleo; a gosto Sal e Alho

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Dara Damares

@dara_na_cozinha

Ingredientes
Modo de preparo

MASSA: Farinha de trigo com fermento1 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Ovo1 unidade(s)
Sal a gosto
RECHEIO: Peito de frango desfiado400 g
Extrato de tomate4 colher(es) de sopa
Milho verde1/2 lata(s)
Óleo1 colher(es) de sopa
Sal e Alho a gosto

Em uma panela untada com óleo e aquecida em fogo baixo, adicione o peito de frango. Refogue e tempere a seu gosto.
Acrescente o Extrato de tomate e deixe cozinhar. Em seguida, adicione o milho verde e reserve.
Para preparar a massa você irá adicionar a uma batedeira ou liquidificador, o ovo,a farinha e o leite. Bata e lembre-se que a massa deve estar leve e fina.
Leve parte da massa ao fogo baixo.numa frigideira, e deixe dourar dos dois lados.
Em seguida, adicione um pouco do molho à massa, e enrole. Faça isso com todo o restante da massa, e distribua as panquecas numa travessa.
Espalhe um pouco de extrato de tomate por cima das panquecas e, em seguida, acrescente o queijo mussarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter.