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- Ingredientes
- Modo de preparo
- MASSA: Farinha de trigo com fermento1 xícara(s)
- Leite1 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Sal a gosto
- RECHEIO: Peito de frango desfiado400 g
- Extrato de tomate4 colher(es) de sopa
- Milho verde1/2 lata(s)
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Sal e Alho a gosto
- Em uma panela untada com óleo e aquecida em fogo baixo, adicione o peito de frango. Refogue e tempere a seu gosto.
- Acrescente o Extrato de tomate e deixe cozinhar. Em seguida, adicione o milho verde e reserve.
- Para preparar a massa você irá adicionar a uma batedeira ou liquidificador, o ovo,a farinha e o leite. Bata e lembre-se que a massa deve estar leve e fina.
- Leve parte da massa ao fogo baixo.numa frigideira, e deixe dourar dos dois lados.
- Em seguida, adicione um pouco do molho à massa, e enrole. Faça isso com todo o restante da massa, e distribua as panquecas numa travessa.
- Espalhe um pouco de extrato de tomate por cima das panquecas e, em seguida, acrescente o queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter.
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