Pão integral

Name: Pão integral
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 400 g Farinha de trigo integral; 250 ml Água morna; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva extravirgem; 10 g Fermento biológico seco; a gosto Semente de linhaça; a gosto Semente de girassol; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 1 colher(es) de sobremesa Açúcar

🇮🇹Itália

90 min(s)

10 porções

Tainara Gobetti

@nutritainara

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo integral400 g
Água morna250 ml
Azeite de oliva extravirgem2 colher(es) de sopa
Fermento biológico seco10 g
Semente de linhaça a gosto
Semente de girassol a gosto
Sal1 colher(es) de sobremesa
Açúcar1 colher(es) de sobremesa

Em uma tigela/bacia dissolva o fermento na água e acrescente os demais ingredientes (farinha de trigo, azeite de oliva extravirgem, sal e açúcar), misture e amasse tudo por 2 minutos ou até obter uma massa consistente e que não gruda na mão.
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer por 1 hora em um local ameno. Dica: Se colocar a tigela ao sol a massa crescerá mais rápido.
Retire a massa da tigela e volte a amassar em uma superfície untada. Amasse por 2-3 minutos.
Modele a massa e leve assar em uma assadeira untada ou sobre uma grelha por aproximadamente 20 minutos a 180 °