Quibe de abóbora

Name: Quibe de abóbora
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Trigo para quibe; 2 xícara(s) Abóbora/moranga cabotiá; 1 unidade(s) Cebola; 1/2 unidade(s) Limão (suco); a gosto Sal; a gosto Pimenta preta; a gosto Salsinha; a gosto Hortelã

🇧🇷Brasil

50 min(s)

8 porções

Júlia Bortoli

@julia_bortoli

Ingredientes
Modo de preparo

Trigo para quibe1 xícara(s)
Abóbora/moranga cabotiá2 xícara(s)
Cebola1 unidade(s)
Limão (suco)1/2 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Salsinha a gosto
Hortelã a gosto

Coloque o trigo numa vasilha e com água para hidratar por 15 minutos.
Enquanto isso refogue a cebola e o alho no azeite, então adicione abóbora picada. Coloque uma xícara de água e deixe cozinhar até abóbora ficar macia. Amasse até ficar um purê.
Escorra o trigo, junte o purê e o restante dos ingredientes. Misture até ficar uma massa densa e úmida.
Transfira para um refratário, faça o corte tradicional do quibe (em xadrez) e regue com azeite de oliva.
Leve ao forno pré aquecido a 200° por 25 minutos.