Quiche de abobrinha

Name: Quiche de abobrinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 11/3 xícara(s) Farinha de trigo; 4 colher(es) de sopa Margarina deitada cortada em cubos; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 5 colher(es) de sopa Água fria; 1 unidade(s) Cebola pequena picada; 1 unidade(s) Abobrinha grande cortada em rodelas; a gosto Queijo cottage; 2 unidade(s) Ovo; 1/3 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de chá Fermento químico em pó

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Maria Ariadne

@lady1984

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo11/3 xícara(s)
Margarina deitada cortada em cubos4 colher(es) de sopa
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Água fria5 colher(es) de sopa
Cebola pequena picada1 unidade(s)
Abobrinha grande cortada em rodelas1 unidade(s)
Queijo cottage a gosto
Ovo2 unidade(s)
Leite1/3 xícara(s)
Fermento químico em pó1 colher(es) de chá

Em um recipiente misture 1 1/3 de xícara (chá) da farinha e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa.
Adicione o azeite, a água e o sal. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.
Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola.
Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.
No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento.
Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.
Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido a 200 ºC, por 25 minutos ou até dourar.