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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo11/3 xícara(s)
- Margarina deitada cortada em cubos4 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Água fria5 colher(es) de sopa
- Cebola pequena picada1 unidade(s)
- Abobrinha grande cortada em rodelas1 unidade(s)
- Queijo cottage a gosto
- Ovo2 unidade(s)
- Leite1/3 xícara(s)
- Fermento químico em pó1 colher(es) de chá
- Em um recipiente misture 1 1/3 de xícara (chá) da farinha e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa.
- Adicione o azeite, a água e o sal. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola.
- Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.
- No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento.
- Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.
- Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido a 200 ºC, por 25 minutos ou até dourar.
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