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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo200 g
- Manteiga sem sal100 g
- Agua gelada1 colher(es) de sopa
- Ovo (para a massa)1 unidade(s)
- Ovo (para o recheio)3 unidade(s)
- Creme de leite fresco250 ml
- Parmesão ralado na hora50 g
- Queijo de cabra80 g
- Abobrinha italiana cortada em cubinhos1 unidade(s)
- Massa: em uma tigela coloque a farinha e a manteiga gelada em cubos. Amasse os cubos com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo, o sal e a água e amasse tudo até formar uma massa lisa.
- abra a massa com um rolo. Dica: coloque papel filme por cima e por baixo da massa, assim não gruda no rolo e nem na bancada.
- coloque a massa na forma, ajuste com as mãos. Fure a massa com um garfo e Leve à geladeira por pelo menos meia hora.
- pré aqueça o forno a 180 graus e asse a massa sozinha por 10 minutos.
- para o recheio, misture o parmesão, os ovos, o creme de leite, sal, pimenta e noz moscada. Reserve.
- coloque a abobrinha em cubinhos dentro da massa pré assada. Coloque o queijo de cabra em pedaços grandes por cima.
- cubra tudo com o creme misturado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
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