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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1.5 xícara(s)
- Manteiga1/4 xícara(s)
- Ovo4 unidade(s)
- Creme de leite (caixinha)1 unidade(s)
- Palmito300 g
- Muçarela em cubos100 g
- Parmesão ralado100 g
- Sal, pimenta e noz moscada a gosto
- Comece pela massa: misture a farinha de trigo com a manteiga, 2 ovos e 1 colher de chá de sal, desmanchando os pedaços de manteiga com as mãos. Ps: o ideal é que a manteiga esteja pastosa (deixe fora da geladeira um pouco antes de usar). Abra a massa em uma forma de fundo removível untada com óleo, subindo a massa para as laterais da forma. Esse processo é delicado, vá aos poucos para não deixar a massa muito grossa nem deixar buracos. Leve a geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio: comece misturando os outros dois ovos com a caixa de creme de leite. Depois adicione o palmito picado, a muçarela e o parmesão. Pode temperar também com pimenta do reino e noz moscada (a gosto). Não é necessário colocar sal pois o palmito e os queijos já são salgados. Misture bem o recheio.
- Coloque o recheio sobre a massa e distribua melhor os pedaços de palmito se eles ficarem acumulados em um local só.
- Leve ao forno pré aquecido a 200° por 55 minutos. Aproveite!
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