Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Para a massa: Grão de bico cozido300 g
- Farinha de trigo integral1 xícara(s)
- Azeite extra Virgem1 xícara(s)
- Sal marinho a gosto
- Orégano e pimenta a gosto
- Para o recheio: Inhames cozidos sem casca4 unidade(s)
- Tomates4 unidade(s)
- Cebola1/2 unidade(s)
- Gengibre3 colher(es) de sopa
- Curry e chimichuri a gosto
- Abobrinha1 unidade(s)
- Para a massa: depois de deixar o grão de bico de molho da noite para o dia cozinhe eles na panela de pressão por 30min depois de apitar deixando no fogo baixo
- Descarte a água e em uma bacia de mistura amassa bem e mistura com a farinha, o azeite e os temperos
- Em uma forma redonda despeje a massa e faça uns furinhos em baixo levando ao forno pré aquecido por 15min no fogo alto
- Retire e deixa esfriar
- Para o recheio: refogue a cebola e o gengibre no azeite até dourarem
- Corte as abobrinhas em pedaços pequenos e refogue ele junto na frigideira. Depois adicione o tomate mexe bem e tampe para ele soltar sua água
- Tire a casa dos inhame e cozinhe eles até ficarem bem macios
- Em um liquidificador coloque o inhame cozido com o seu refogado e bate bem até fazer uma massa homogênea
- Despeje esse creme na massa e leve ao forno por mais 30min e pronto
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Purê de batata
Por
Purê de batata
Por
Pudim de leite condensado
Por
Quinche de batata doce com tomate e abobrinha
Por