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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarões limpos300 g
- Sal a gosto
- Suco de limão1/2 unidade(s)
- Alho picado (dente)1 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Azeite (um fio para cozinhar o arroz)1 ml
- Cebola1/2 unidade(s)
- Arroz arbóreo2 xícara(s)
- Vinho branco seco200 ml
- Água fervente1 l
- Temperos a gosto
- Tomate em cubos1 unidade(s)
- Manjericão fresco a gosto
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
- Tempere o camarão com sal a gosto, suco de meio limão e 1 dente de alho picado. Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e os camarões. Refogue e reserve.
- Na mesma panela, adicione 1 fio de azeite e meia cebola picada. Refogue. Em seguida, acrescente 2 xícaras de arroz arbóreo e misture. Adicione 200 mililitros de vinho branco seco e misture novamente.
- Em outra panela, dissolva temperos (pimenta do reino, sal... ou 1 cubo de caldo Knorr) em 1 litro de água fervente. Acrescente o caldo de legumes bem quente, aos poucos e mexendo sempre, na panela com o arroz arbóreo. Depois, adicione os camarões, 1 tomate cortado em cubos e manjericão fresco a gosto. Misture. Em seguida, coloque 1 colher de sopa de manteiga gelada, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e misture bem. Sirva em seguida.
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