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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Brócolis, picado350 g
- Farinha de trigo (chá)1/3 xícara(s)
- 1/2 Leite desnatado (chá)1 xícara(s)
- Creme de leite light (chá)1/3 xícara(s)
- Raspas de limão1 colher(es) de sopa
- Sal3/4 colher(es) de chá
- Gemas3 unidade(s)
- Dente de alho picado1 unidade(s)
- Claras6 unidade(s)
- Azeite em spray para untar a gosto
- Queijo ralado para polvilhar a gosto
- Cozinhe os brócolis por cerca de 4 minutos ou até ficar macio e reserve. Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver.
- Reduza o fogo e acrescente creme de leite, raspas de limão, sal, gemas e alho. Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.
- Despeje a mistura em uma tigela grande e junte o brócolis. Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.
- Misture, delicadamente, as claras em neve ao brócolis. Coloque a mistura num refratário untado com azeite e polvilhe com o queijo.
- Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
- Quando estiver gratinado, retire para servir.
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