Tarte Tatin 🇫🇷

Name: Tarte Tatin 🇫🇷
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Maçã; 1 xícara(s) Açúcar; 2 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Canela; 1/2 xícara(s) Água; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 unidade(s) Creme de leite - caixinha; 1/2 colher(es) de café Sal; 2 colher(es) de sopa Açúcar

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

60 min(s)

8 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Maçã4 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Canela a gosto
Água1/2 xícara(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Creme de leite - caixinha1 unidade(s)
Sal1/2 colher(es) de café
Açúcar2 colher(es) de sopa

Em uma tigela, peneire a farinha, uma pitada de sal e 2 colheres de açúcar.
Junte 1 colher de manteiga e vá misturando com as pontas dos dedos.
Vá adicionando o creme de leite aos poucos, até que vire uma massa lisa que nao gruda nas mão. Enrole em um plástico e deixe 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque as maçãs e corte em fatias.
Em uma panela coloque 1 xícara de açúcar. Quando começar a caramelizar, adicione a manteiga as maçãs, e a canela.
Junte a água e deixe ferver ate dissolver os torrões de açúcar. As maçãs devem ficar macias mas não muito moles. Se quiser pode adicionar 5 colheres de conhaque no lugar da água.
Coloque as maçãs em uma forma para torta, despeje toda a calda por cima das maçãs.
Abra a massa com um rolo e cubra as maçãs.
Leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 35 minutos. As bordas da torta ficam levemente douradas.
Desenforme ainda quente para o caramelo não grudar.
Dica: sirva com uma bola de sorvete de creme!