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Tarte Tatin 🇫🇷
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
60 min(s)
8 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Maçã4 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Canela a gosto
- Água1/2 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Creme de leite - caixinha1 unidade(s)
- Sal1/2 colher(es) de café
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Em uma tigela, peneire a farinha, uma pitada de sal e 2 colheres de açúcar.
- Junte 1 colher de manteiga e vá misturando com as pontas dos dedos.
- Vá adicionando o creme de leite aos poucos, até que vire uma massa lisa que nao gruda nas mão. Enrole em um plástico e deixe 30 minutos na geladeira.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque as maçãs e corte em fatias.
- Em uma panela coloque 1 xícara de açúcar. Quando começar a caramelizar, adicione a manteiga as maçãs, e a canela.
- Junte a água e deixe ferver ate dissolver os torrões de açúcar. As maçãs devem ficar macias mas não muito moles. Se quiser pode adicionar 5 colheres de conhaque no lugar da água.
- Coloque as maçãs em uma forma para torta, despeje toda a calda por cima das maçãs.
- Abra a massa com um rolo e cubra as maçãs.
- Leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 35 minutos. As bordas da torta ficam levemente douradas.
- Desenforme ainda quente para o caramelo não grudar.
- Dica: sirva com uma bola de sorvete de creme!
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