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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Massa: Damasco seco180 g
- Massa: Amêndoa1 xícara(s)
- Massa: Castanha de caju1 xícara(s)
- Massa: Suco de laranja (1/4 de xícara)60 ml
- Massa: Óleo de coco1 colher(es) de sopa
- Massa: Farinha de aveia sem glúten70 g
- Geleia: Morango200 g
- Geleia: Framboesa, amora ou cereja200 g
- Geleia: Melado2 colher(es) de sopa
- Geleia: Água100 ml
- Creme: Castanha de caju200 g
- Creme: Água130 ml
- Creme: Suco de limão (1/4 de xícara)60 ml
- Creme: Óleo de coco (1/4 de x´ícara)60 ml
- Creme: Melado1 colher(es) de sopa
- Cobertura: Frutas variadas a gosto
- Comece pela geleia, cozinhando as frutas vermelhas na água com um pouco de melado. Deixe ferver e reduzir antes de desligar o fogo.
- Para a massa, processe os damascos e na sequência, adicione os outros ingredientes da base, até formar uma massa moldável.
- Deposite a massa em uma forma de torta com fundo removível, espalhando e pressionando no fundo e nas laterais.
- Leve a massa para endurecer na geladeira, por mais ou menos 20 minutos. Retire e acrescente a geleia por cima da base. Reserve na geladeira.
- Para o creme cítrico, leve todos os ingredientes para o liquidificador com uma pitada de sal e bata tudo até formar um creme homogêneo. Despeje sobre a massa com a geleia e leve para geladeira novamente.
- Antes de servir, leve a torta ao congelador por uns 20 minutos, para ficar anda mais firme. Finalize decorando com as frutas.
- DeliRec em parceria com a chefe Luisa Colombi.
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