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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Frango desfiado500 g
- Cebola cortada em cubos1 unidade(s)
- Dentes de alho picados5 unidade(s)
- Molho de tomate1 xícara(s)
- Tomate cortado em cubos1 unidade(s)
- Lata de milho1 lata(s)
- Azeitonas picadas100 g
- Queiho mussarela ralado200 g
- Requeijão cremoso1 unidade(s)
- Caldo de cozimento do frango ou água1 xícara(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- Azeite a gosto
- Ovos3 unidade(s)
- Queijo parmesão ralado1/2 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Óleo1 xícara(s)
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Fermento químico2 colher(es) de sopa
- Leite2 xícara(s)
- Amido de milho1 xícara(s)
- Comece fazendo o recheio. Em uma panela, regue um fio de azeite e doure a cebola.
- Assim que dourar a cebola, adicione o alho, refogue e depois acrescente o tomate. Refogue.
- Assim que o tomate murchar, acrescente o molho de tomate, caldo de cozimento do frango ( se não tiver caldo, pode usar água). Deixe o molho cozinhar e reduzir um pouco por 5 minutos em fogo médio.
- Após reduzir um pouco o molho, adicione o frango desfiado. O frango vai absorver bem o caldo e ficar suculento.
- Tempere a gosto com sal e pimenta do reino
- Adicione o milho, azeitona e finalize com cebolinha. Desligue o fogo. Dica: Esse recheio precisa ficar apenas suculento, se ficar com líquido demais, deixe secar um pouco no fogo.
- Reserve o recheio para fazer a massa.
- No liquidificador, adicione: ovos, óleo, leite, queijo parmesão ralado, sal. Bata por 1 minuto antes de acrescentar os ingredientes secos.
- Depois, acrescente farinha de trigo, amido de milho, e fermento químico. Bata até que fique uma massa bem lisinha.
- Coloque 1/3 da massa em uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo. Distribua bem a massa na assadeira.
- Coloque o recheio, requeijao e queijo mussarela ralado. Dica: reserve um pouco do queijo para colocar por cima da massa para gratinar no forno.
- Adicione o restante da massa para cobrir todo o recheio.
- Finalize com o restante do queijo mussarela ralado por cima.
- Leve para assar no forno pré aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.
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