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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau dessalgado1 kg
- Azeite doce1/2 xícara(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados2 unidade(s)
- Manteiga4 colher(es) de sopa
- Cebola pequena ralada1 unidade(s)
- Farinha de trigo sem fermento3 colher(es) de sopa
- Leite1 l
- Sal e pimenta1 a gosto
- Noz-moscada ralada1 colher(es) de café
- Creme de leite2 xícara(s)
- Batatas cozidas e cortada em rodelas500 g
- Mussarela ralada grossa150 g
- Queijo parmesão ralado50 g
- Fervente o bacalhau e desfie em lascas grandes
- Leve a frigideira em fogo baixo aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e misture o bacalhau, desligue e espere esfriar
- Derreta a manteiga e doure a cebola
- Misture a farinha de trigo, mexendo sem parar, por 2 minutos e aps poucos e acrescente o leite quente, junte o sal, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite e coloque em um refratário, alterne camadas de batata, bacalhau,o molho e a mussarela
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido em 180° por 25 minutos, após coloque o queijo ralado e pode servir
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