Torta de bacalhau com queijo e batata

Name: Torta de bacalhau com queijo e batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Bacalhau dessalgado; 1/2 xícara(s) Azeite doce; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Dentes de alho picados; 4 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Cebola pequena ralada; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo sem fermento; 1 l Leite; 1 a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de café Noz-moscada ralada; 2 xícara(s) Creme de leite; 500 g Batatas cozidas e cortada em rodelas; 150 g Mussarela ralada grossa; 50 g Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

12 porções

Receitas Do

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Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau dessalgado1 kg
Azeite doce1/2 xícara(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Dentes de alho picados2 unidade(s)
Manteiga4 colher(es) de sopa
Cebola pequena ralada1 unidade(s)
Farinha de trigo sem fermento3 colher(es) de sopa
Leite1 l
Sal e pimenta1 a gosto
Noz-moscada ralada1 colher(es) de café
Creme de leite2 xícara(s)
Batatas cozidas e cortada em rodelas500 g
Mussarela ralada grossa150 g
Queijo parmesão ralado50 g

Fervente o bacalhau e desfie em lascas grandes
Leve a frigideira em fogo baixo aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e misture o bacalhau, desligue e espere esfriar
Derreta a manteiga e doure a cebola
Misture a farinha de trigo, mexendo sem parar, por 2 minutos e aps poucos e acrescente o leite quente, junte o sal, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e coloque em um refratário, alterne camadas de batata, bacalhau,o molho e a mussarela
Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido em 180° por 25 minutos, após coloque o queijo ralado e pode servir