Torta de Banana Brulee

Name: Torta de Banana Brulee
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 100 g Farinha de castanha de caju torrada; 50 g Ghee derretida ou óleo de coco; 1 a gosto Pitada de sal

🇧🇷Brasil

50 min(s)

5 porções

Nathielly Marros

@nathielly

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de castanha de caju torrada100 g
Ghee derretida ou óleo de coco50 g
Pitada de sal1 a gosto

*Massa* 100g de farinha de castanha de caju torrada. 50g de Ghee derretida ou óleo de coco. Pitada boa de sal.
Misture tudo,forte uma forma de 17cm e fundo removível e leve para a geladeiram.
*Creme* 3 gemas(60g) 200g de leite vegetal. 30g de amido de milho 🌽. 60g de demerara ou adoçante. 1/2 chá de extrato de baunilha. 300g de doce de leite firme.
Misture tudo, exceto o doce de leite,e leve ao fogo até engrossar.
Quando encorporar desligue,coloque o doce de leite e processe com um mixer até ficar liso.
Despeje na massa e volte para a geladeira.
Quando firmar fatie banana ,coloque por cima ,coloque uma camada de demerará e macarique até formar a casquinha dourada.
Sirva-se em seguida.