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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de castanha de caju torrada100 g
- Ghee derretida ou óleo de coco50 g
- Pitada de sal1 a gosto
- *Massa* 100g de farinha de castanha de caju torrada. 50g de Ghee derretida ou óleo de coco. Pitada boa de sal.
- Misture tudo,forte uma forma de 17cm e fundo removível e leve para a geladeiram.
- *Creme* 3 gemas(60g) 200g de leite vegetal. 30g de amido de milho 🌽. 60g de demerara ou adoçante. 1/2 chá de extrato de baunilha. 300g de doce de leite firme.
- Misture tudo, exceto o doce de leite,e leve ao fogo até engrossar.
- Quando encorporar desligue,coloque o doce de leite e processe com um mixer até ficar liso.
- Despeje na massa e volte para a geladeira.
- Quando firmar fatie banana ,coloque por cima ,coloque uma camada de demerará e macarique até formar a casquinha dourada.
- Sirva-se em seguida.
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