Torta de banana com doce de leite tipo Banoffee

Name: Torta de banana com doce de leite tipo Banoffee
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 340 g Bolacha maisena 2 tiras; 6 colher(es) de sopa Manteiga derretida; 300 g Doce de leite; 5 unidade(s) Bananas maduras; 1/2 unidade(s) limão; 200 g Creme tipo chantilly; a gosto Canela em pó

🇧🇷Brasil

90 min(s)

10 porções

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredientes
Modo de preparo

Bolacha maisena 2 tiras340 g
Manteiga derretida6 colher(es) de sopa
Doce de leite300 g
Bananas maduras5 unidade(s)
limão1/2 unidade(s)
Creme tipo chantilly200 g
Canela em pó a gosto

passe a bolacha no liquidificador ou multiprocessador até virar uma farofa
adicione a manteiga derretida e misture até umedecer toda a farofa e ficar homogêneo
coloque a massa na assadeira e com o dedos forre toda a assadeira nos fundos e laterais e coloque no congelador(dê preferência a a saladeira de fundo removível mas se não tiver use qq outra. Usei uma de 22cm x 3cmm)
bata o doce de leite na velocidade média da batedeira pra que ele fique cremoso
-retire a massa da geladeira - se estiver usando forma de fundo removível essa é a hora de desenformar com bastante cuidado - despeje todo o doce de leite dentro da massa e coloque na geladeira
descasque e corte as bananas em rodelas médias pingando gotinhas de limão para evitar a oxidação da fruta. Reserve.
bata o creme tipo chantilly seguindo as orientações do fabricante.
agora acomode as rodelas de banana sobre a “piscina de doce de leite” e por cima coloque o chantilly. Finalize com canelinha em pó e pra quem gosta, raspas de chocolate meio amargo vai muito bem.

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Receita de Torta Banoffee da chef Lili Almeida

A receita de como fazer banoffee com doce de leite é bem prática e simplificada, com processos básicos de preparo e fica simplesmente irresistível! Essa torta de banana com doce de leite é de autoria da chef Lili Almeida, uma das cozinheiras talentosas que faz parte da nossa plataforma do DeliRec. Em seu perfil, essa amante da culinária disponibiliza várias outras receitas saborosas de doces práticas para fazer, estilo a torta de doce de leite com banana, como seu brownie cremoso sem farinha e mousse de coco fresco, um mais delicioso que o outro! Com ela, também poderá aprender a fazer pratos salgados muito bons, como camarões salteados no alho e limão e um frango super bem temperado de um jeito único. Se você gosta de cozinhar, será uma ótima oportunidade para aprender novas receitas de dar água na boca, que vão deixar todos encantados e receber muitos elogios na cozinha.

Descubra mais sobre a origem da torta banoffee

O banoffee, ou torta de doce de leite com banana, ou torta de banana com caramelo como alguns conhecem, tem a sua origem e criação vinda do Reino Unido e caiu nas graças de muitos outros países, incluindo o Brasil. Os relatos contam que a receita de como fazer torta banoffee foi inventada na Inglaterra por volta dos anos 70 e a inspiração para ela foi um doce americano chamado "Blum´s Coffee Toffee Pie.

Com o seu conhecimento em todo o mundo, a torta banoffe chegou ao nosso país e começou a ser adorada pelos brasileiros, o que não poderia ser diferente, já que a banana é uma fruta bastante consumida por aqui e o doce de leite e caramelo também. Depois disso, a banoffe original já foi inspiração para outros doces e passou a ser um sabor presente de alimentos como milk shakes, que usam como base a banana e o caramelo.

Há alguns locais e confeitarias que vão ainda mais além e nomeiam como banoffe qualquer outro doce ou torta que contenha o caramelo e outro tipo de fruta em sua composição, seja abacaxi, morango, entre outras, o que é normal de se acontecer com as receitas que vão se espalhando por muitos lugares. Mas, apesar disso, a base original sempre será a mais queridinha e considerada a verdadeira torta banoffee.

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