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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos4 unidade(s)
- Farinha de Coco ou Farinha de Amêndoas2 xícara(s)
- Açúcar de Coco ou Xilitol ou Açúcar Demerara8 colher(es) de sopa
- Fermento químico em pó2 colher(es) de sopa
- Bananas cortadas em rodelas8 unidade(s)
- Canela em pó a gosto
- Em um recipiente, bata os ovos até espumar. Adicione a farinha e o açúcar ou xilitol. Misture, inicialmente, com uma colher e, em seguida, amasse com as mãos. Por fim, acrescente o fermento. Em uma forma untada com óleo de coco (usei uma forma de fundo removível), molde a massa no fundo e laterais da forma. Recheie com as bananas cortadas em rodelas polvilhadas com a canela em pó e mais açúcar, se desejar.
- Com o restante da massa, faça rolinhos e distribua por cima das bananas, formando um quadriculado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos, aproximadamente.
- Observação: Minha forma é grande, então fiz “uma receita e meia.
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