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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango1 kg
- Azeite ou óleo vegetal. O azeite realça o sabor2 colher(es) de sopa
- Alho3 unidade(s)
- Tomates3 unidade(s)
- Sal rasa1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino pitada a gosto
- Requeijão culinário400 g
- Leite500 ml
- Óleo250 ml
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Ovos4 unidade(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Sal pitada a gosto
- Cozinhe o frango por 30 minutos na panela de pressão. Retire 1 xícara do caldo do cozimento. Você vai usar depois. Escorra o restante. Dica para desfiar o frango com mais facilidade tampe a panela de pressão e sacudir bem. Se possível tire o pino. Não há perigo pois a panela não irá pegar mais pressão. Aqueça o azeite e coloque a cebola bem picadinha, espere fritar e em seguida coloque o alho, frite mais um pouco e coloque os tomates picados sem sementes. Acrescente o frango. Dissolva o sal e pimenta do reino no caldo do frango que está reservado, este caldo irá incorporar melhor os ingredientes seco e realçar o sabor do frango. Mexa bem até que fique tudo homogêneo, desligue o fogo.
- Agora vamos a massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos. deixe o fermento por último. Forre uma forma grande com uma parte da massa. Coloque o frango, o requeijão e por último o restante da massa. Asse em forno pré aquecido a 180° por 40 minutos Este tempo pode variar de forno para forno. Deixe dourar e está pronta! Bom apetite! Esta é uma receita que faço aqui sempre aos sábados para lanchar. É receita afeita, meus filhos hoje adultos cresceram fazendo boas memórias com elas.
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