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- Ingredientes
- Modo de preparo
- RECHEIO: Cebola1 unidade(s)
- Alho (dente)3 unidade(s)
- Tomate itqliano2 unidade(s)
- Frango desfiado400 g
- Colorau1 colher(es) de sopa
- Milho verde1 xícara(s)
- Azeitona1/2 xícara(s)
- Cenoura ralada1 unidade(s)
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Cheiro verde2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- MASSA: ovo3 unidade(s)
- Leite2 xícara(s)
- Óleo1 xícara(s)
- Amido de milho2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Farinha de trigo (2 e 1/2 xícaras)5/2 xícara(s)
- Fermento em pó químico1 colher(es) de sopa
- Parmesão ralado1 xícara(s)
- Farinha e manteiga para untar a assadeira a gosto
- RECHEIO Numa panela aqueça o óleo e junte a cebola para dourar. Em seguida acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos. Junte também o tomate picado em cubos pequenos com pele e com semente. Cozinhe por 5 minutos. Adicione agora o frango desfiado, o colorau, o milho, a cenoura ralada em fina, azeitona picada e cheiro verde. Misture. Acerte sal e pimenta do reino à gosto. Reserve.
- MASSA Bata no liquidificador primeiro os líquidos. Adicione então, os ovos, o leite, e o óleo. bata por 1 minuto. Em seguida junte o amido, o sal, metade do queijo ralado e bata por mais 30 segundos. Abra com cuidado a tampa do liquidificador com ele ainda em funcionamento e adicione a farinha de trigo aos poucos. Por último o fermento em pó. (caso fique inseguro de abrir a tampa do liquidificador com ele funcionando, coloque os líquidos numa tigela e acrescente a farinha e misture com uma espátula. Em seguida, o fermento e mexa bem. Montagem Coloque metade da massa numa assadeira untada, espalhando por todo o fundo. Coloque o recheio sobre a massa. Em seguida cubra o recheio com o restante da massa e espalhe com a ajuda de uma espátula. Polvilhe com o restante do queijo e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos
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