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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga8 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de café
- Açúcar1 colher(es) de sopa
- Água5 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Maçã da sua preferência (grande)4 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
- Canela em pó a gosto
- Suco de limão2 unidade(s)
- Vinho tinto1/2 xícara(s)
- Gema de ovo1 unidade(s)
- Em um bowl coloque 3 xícaras de farinha de trigo, o sal e 1 colher de açúcar. Misture bem e após coloque a manteiga. Misture até que vire uma farofinha. Após adicione a água para deixar a massa mais homogênea. Coloque em um plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.
- Enquanto a massa descansa, descasque as maçãs, e pique as em cubos ou como preferir. Adicione o suco de limão e reserve.
- Em uma panela adicione uma xícara de açúcar e meia xícara se água e deixe iniciar a caramelização. Após adicione as maçãs e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Após adicione a canela, o vinho, misture e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos. Reserve
- Montagem: tire a massa da geladeira. Reserve cerca de 1/4 da massa para finalização. Abra a outra parte da massa, coloque em uma forma com fundo removível (usei uma forma de 20cm). Coloque o recheio
- Para do finalizar abri o 1/4 de massa que foi reservado e cortei em tiras. Entrelacei para decorar, mas você pode fazer como preferir.
- Pincele gema de ovo por cima
- Leve para assar no forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 45 - 50 minutos
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