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Torta de maçã com caramelo de mangericão
🇧🇷Brasil
50 min(s)
1 porções
Alessandra Quirino
@allequirinopersonalchef- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo180 g
- Ovo (e um pouco de água para dar liga)1 unidade(s)
- Açúcar demerara1 colher(es) de sopa
- Pitada de sal0 a gosto
- Açúcar mascavo ou Demerara1 xícara(s)
- Maçãs3 unidade(s)
- Maço de mangericão1/4 quartilho
- Água50 ml
- Limão1 unidade(s)
- Corte as maças em gomos ( cada maça rende 8 pedaços). Esprema o limão so re as maças cortadas. Reserve.
- Em uma panela coloque o açúcar, água e o mangericão. Deixe ferver derreter o açúcar. Assim que começar a pegar o ponto de fio retire oas folhas de mangericão e acrescente as maças. Deixe por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar. ***Dica:*** Se quiser colocar especiarias fique a vontade.
- Em um bolw coloque a farinha de trigo, ovo, oaçúcar e uma pitada de sal. Mexa bem com as mãos até formar uma massa. Deixe descansar por 15 minutos.
- Abra a massa com um rolo (caso não tenha, use uma garrafa de vidro com água dentro), e coloque a massa em uma forma de fundo removível, untada com manteiga.
- Acomode as maças sobre a massa adicione a calda por cima e leve para assar, por 20 minutos ou até a massa ficar levemente.
- Opcional: Após retirar do forno, pode colocar umas de folhas mangericão para decorar e castanha como nozes, avelãs ou amêndoas torradas.
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