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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioquinha cozida e amassada350 g
- linguiça calabresa defumada300 g
- Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
- Leite1 xícara(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Ovos3 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Comece triturando a calabresa no liquidificador até que fique com pedaços pequenos. Retire do liquidificador e reserve.
- Com o liquidificador ainda “sujo” de calabresa, coloque os ovos, o azeite, o leite e a cebolinha. Tempere com pimenta do reino e bata tudo muito bem.
- Junte a mandioquinha cozida e amassada no liquidificador e bata bem.
- Junte a farinha de trigo, bata bem e, se necessário, misture com uma colher.
- Finalize a massa adicionando o fermento em pó. Misture e reserve.
- Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm e despeje metade da massa.
- Coloque a calabresa triturada e, se desejar, acrescente uma camada de cream cheese.
- Cubra com o restante da massa e espalhe bem. Se quiser, adicione queijo parmesão por cima.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 30 minutos.
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