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- Ingredientes
- Modo de preparo
- (MASSA) Trigo2 xícara(s)
- Margarina ou Manteiga sem sal4 colher(es) de sopa
- Creme de leite1 lata(s)
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Fermento em pó1 colher(es) de chá
- (CREME) Leite condensado1 lata(s)
- Leite1 lata(s)
- Gemas2 unidade(s)
- Margarina1 colher(es) de sobremesa
- Leite em pó (ninho)3 colher(es) de sobremesa
- Maisena2 colher(es) de sobremesa
- (CREMINHO)Gelatina (morango)1 unidade(s)
- Polvilho doce1 colher(es) de sopa
- Água2 xícara(s)
- Morango a gosto
- Massa: Misture 2 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de (sopa) de margarina (sem sal) , meia caixinha de creme de leite, 1 colher rasa ( chá)de fermento em pó e 3 colheres de açúcar, até formar uma massinha que não grude na mão, coloque na forma de fundo removível ou travessa e leve a 180° por aproximadamente 15 minutos até dourar.
- Enquanto a massa assa , vamos fazer o creme.
- Creme: Coloque em uma panela, o leite condensado, o leite, as gemas (peneirada) a margarina, o leite ninho e a maisena , misture tudo bem antes de ir pro fogo ,( isso evita gruminhos no creme) Aí então leve ao fogo baixo até virar um creme se possível mecha com o auxílio de um fouet pra não empelotar, fica um creme bem lisinho , desligue o fogo e acrescente o restante do creme de leite que sobrou da massa e mecha até incorporar e reserve.
- A massa nesse tempo do creme, já deve ter assado , retire do forno e reserve.
- Agora com a massa assada e o creme pronto já podemos começar a montar. Coloque o creme por cima da massa e leve para gelar por uns 15 minutinhos pra poder colocar os morangos.
- Enquanto vai gelando , em uma panela acrescente a gelatina de morango , o polvilho doce e água, leve ao fogo baixo até dissolver e virar um creminho brilhoso e reserve.
- Corte os morangos ao meio , e decore da forma que preferir, porém fica muito mais gostoso cobrir todo o creme com o morango assim como na foto, e estéticamente dá seu charme também. Depois coloque o creminho brilhoso ainda morninho pro que quente, encima dos morangos , antes que endureça, porém se ficar durinho é só ligar o fogo novamente que derrete.
- Leve a torta a geladeira e deixe por no mínimo 3 horas , recomendo fazer de um dia para o outro pra comer bem geladinha.
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