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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peras5 unidade(s)
- Limão1 unidade(s)
- Punhado de cravos4 g
- Canela em pau1 unidade(s)
- Gengibre ralado1 colher(es) de chá
- Picote de gelatina incolor1 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Uma Pitada de Sal1 a gosto
- Água Gelada2 colher(es) de sopa
- Gemas de ovos2 unidade(s)
- Gordura vegetal100 g
- Farinha de trigo1/2 xícara(s)
- Em um recipiente, acrescente a farinha de trigo,a gordura vegetal, as gemas de ovo, o açúcar e uma pitada de sal, mexa tudo muito bem e se necessário acrescente mais farinha a massa, coloque a água gelada e continue amassando a massa até que fique lisa. Em uma forma untada com farinha, espalhe a massa deixando ela em uma espessura mais fina, leve a geladeira e deixe descansar por 20 minutos. Após isso, fure a massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos.
- Para o recheio: Em uma panela coloque o suco do limão, as peras ralada, o gengibre, o cravo, a canela e um pouco de açúcar, mexa tudo e deixe cozinhar por uns 5 minutos. dissolva a gelatina incolor em banho-maria. Na massa distribua o recheio de pera e decore com alguns pedaços se preferir, espalhe a gelatina incolor em todo o recheio e leve à geladeira por mais 20 minutos.
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