Torta de tomate

Name: Torta de tomate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Tomate; 1/2 unidade(s) Cebola; 2 colher(es) de sopa Cheiro verde (opcional); 1/2 xícara(s) Óleo vegetal; 2 xícara(s) Farinha de arroz (ou de trigo); 1/2 xícara(s) Água; a gosto Sal e temperos a gosto*; 1 colher(es) de sopa Vinagre de maçã (ou de álcool); 1 colher(es) de sopa Fermento

🇧🇷Brasil

50 min(s)

5 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Tomate4 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Cheiro verde (opcional)2 colher(es) de sopa
Óleo vegetal1/2 xícara(s)
Farinha de arroz (ou de trigo)2 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)
Sal e temperos a gosto* a gosto
Vinagre de maçã (ou de álcool)1 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sopa

Comece pelo recheio: pique dois tomates (sem as sementes) e a cebola em cubinhos. Misture com o cheiro verde, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
Para a massa, bata no liquidificador os outros dois tomates (com as sementes), o óleo, a farinha de arroz e a água. Tempere com sal e pimenta, e os temperos que preferir (eu usei uma pitada de cúrcuma e uma de cominho). Bata bem até virar uma massa homogênea (sem pedaços de tomate). Adicione o vinagre e o fermento e bata somente para incorporar.
Coloque a massa em uma forma untada com óleo e farinha, adicione o recheio por cima e mexa delicadamente com uma colher sem chegar no fundo da assadeira. Leve ao forno pré aquecido (220°) por 40 minutos.