Torta integral de atum

Name: Torta integral de atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovo; 250 ml Leite integral; 1 xícara(s) Farinha de trigo branca; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo integral; 100 ml Óleo de milho; 1 colher(es) de chá Páprica doce; 3 colher(es) de sopa Mix de gergelim preto e branco; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 1 unidade(s) Lata de atum em óleo escorrida; 1 xícara(s) Cenoura ralada; 1/2 xícara(s) Ervilhas frescas; 20 unidade(s) Tomates cereja cortados ao meio; 100 g Ricota cortada em cubos pequenos; 1/2 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de chá Alho picado; 1/2 xícara(s) Alho-poró cortado em rodelas finas; 1 colher(es) de sopa Orégano seco; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; a gosto Azeite de oliva

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo3 unidade(s)
Leite integral250 ml
Farinha de trigo branca1 xícara(s)
Farinha de trigo integral1/2 xícara(s)
Óleo de milho100 ml
Páprica doce1 colher(es) de chá
Mix de gergelim preto e branco3 colher(es) de sopa
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Lata de atum em óleo escorrida1 unidade(s)
Cenoura ralada1 xícara(s)
Ervilhas frescas1/2 xícara(s)
Tomates cereja cortados ao meio20 unidade(s)
Ricota cortada em cubos pequenos100 g
Cebola picada1/2 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de chá
Alho-poró cortado em rodelas finas1/2 xícara(s)
Orégano seco1 colher(es) de sopa
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Azeite de oliva a gosto

Comece preparando o recheio. Em uma frigideira antiaderente aqueça um pouco de azeite e doure a cebola, o alho e alho-poró.
Coloque esse refogado em uma tigela e junte o atum, a cenoura, a ricota, os tomates, a ervilha, o orégano, pimenta e sal. Misture tudo e reserve.
Prepararo da massa. Em um liquidificador bata: leite, ovos e óleo. Em seguida adicione as farinhas, um pouco de sal e a páprica. Bata bem até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma tigela e misture 2 colheres de sopa do mix de gergelim e o fermento delicadamente para incorporar.
Em uma fôrma untada despeje a massa, cubra com o recheio e polvilhe uma colher de sopa do mix de gergelim por cima.
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por cerca de 40 minutos para assar. (Faça o teste do palito)