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- Ingredientes
- Modo de preparo
- de biscoito tipo maisena300 g
- de manteiga100 g
- Clara1 unidade(s)
- de gelatina sem sabor24 g
- de água quente100 ml
- de leite condensado1 lata(s)
- de creme de leite sem o soro1 lata(s)
- de açúcar2 colher(es) de sopa
- Pitada de sal1 a gosto
- de queijo Minas picado250 g
- de queijo parmesão ralado,100 g
- de goiabada250 g
- de água fria150 ml
- Unte somente com pouco óleo uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro e 6cm de altura.
- Triture o biscoito no liquidificador até formar uma farofa.
- Misture bem a manteiga e a clara até ficar uma massa bem homogênea.
- Forre o fundo e a lateral da forma com essa massa, cerca de 5cm na altura, corte as extremidades para que fique reto, leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 5 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Dissolva a gelatina em 100 ml de água quente, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o sal o queijo Minas picado, o queijo parmesão ralado e a gelatina até formar um creme.
- Coloque o recheio na forma e leve à geladeira por cerca de 2 horas até que fique firme.
- Leve a goiabada picada e a água ao fogo baixo, mexa até que comece a derreter por completo e forme um creme denso, deixe esfriar, depois de fria coloque sobre a torta e à geladeira por cerca de 2 horas para que fique bem firme.
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