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Almôndegas veganas com espaguete e legumes Refogados
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
2 porções
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparo
- Proteína de soja1 xícara(s)
- Farinha de aveia3 colher(es) de sopa
- Espaguete200 g
- Chuchu picado1 unidade(s)
- Cenoura picada1 unidade(s)
- Azeite ou óleo a gosto
- Sal, pimenta,páprica a gosto
- Alho picado e cebola a gosto
- Deixei a soja de molho na água morna por 20 minutos. Espremi bem pra tirar todo excesso de água, numa panela refoguei alho e cebola no azeite, acrescentei a soja e os temperos,um pouco de água, cozinhei por 10 minutos até a água secar completamente.
- Esperei esfriar e passei no processador, juntei a farinha de aveia e uma colher de azeite,fiz bolinhas e fritei na frigideira com um fio de azeite.
- Cozinhei o macarrão até ficar al dente, fritei alho picado com azeite,sal e páprica, juntei o macarrão e refoguei bem.
- Refoguei o chuchu e cenoura com alho e cebola, temperei com sal e pimenta, adicionei um pouco de água, deixei no fogo até ficarem macios, finalizei com linhaça.
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