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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Proteína de soja2 xícara(s)
- Abóbora cabotia500 g
- Farinha de aveia6 colher(es) de sopa
- Tomates maduros4 unidade(s)
- Sal, pimenta, páprica e azeite a gosto
- Salada: Alface, Pepino, limão a gosto
- Deixei a soja de molho na água por 20 minutos,escorri toda a água e passei a soja no processador junto com um pouco de azeite,a farinha de aveia, sal e páprica. É bem rápido,em poucos segundos tá pronto.
- Enrolei minhas almôndegas na mão mesmo coloquei todas na airfryer por 5 minutos pra ficarem mais firmes.
- Numa panela refoguei alho e cebola no azeite, juntei os tomates picados, temperei com sal, pimenta e páprica, coloquei um pouco de água e Cozinhei até virar um molhinho, coloquei todas as Almôndegas dentro do molho, tampei a panela e deixei por mais 15 minutos.
- Cozinhei a abóbora até ficar bem macia, retirei do fogo, passei no espremedor, numa panela coloquei uma colher de manteiga, juntei a abóbora amassada e em fogo baixo misturei bem, temperei o purê com sal e pimenta.
- Servi com uma saladinha de alface e pepino.
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